May's Wonderland

非常簡單美味的一道湯品料理，完全用蔬菜打出的濃湯，真材實料的好味道！  

材料：中型南瓜1個

        紅蘿蔔1/2條

        小型洋蔥1-2顆

        西洋芹2根

        香料(百里香、鼠尾草、荷蘭芹)

        (也可加地瓜、馬鈴薯)

        月桂葉

        奶油或橄欖油

        鮮奶油、鮮奶

        白酒

做法：

1. 準備一鍋水(用雞肉高湯更好)，放入一片月桂葉煮滾。

2. 南瓜切大塊去皮，西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔切塊。

3. 於平底鍋中放入奶油，放入西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔炒熱，再加入少許百里香拌炒後，加入白酒嗆鍋。

4. 起鍋後將炒料與南瓜一起放入滾水(高湯)中滾煮，煮至南瓜熟爛後，在將所有的湯料倒入果汁機中打成泥。

5. 所有的蔬菜泥與湯汁再下鍋煮滾，加入糖(多一點沒關係)、雞精粉(不吃可不加)、鹽調味，並加入鮮奶油、鮮奶提味(湯：鮮奶油：牛奶=1:1:1)。

6. 盛入湯盤中，淋上奶油、灑點荷蘭芹葉即可。