May's Wonderland

在冷冷的冬天裡，煮上一鍋熱呼呼的稀飯，配上醬瓜，煎兩個荷包蛋，唏哩呼嚕就可以嗑掉兩大碗稀飯，真是享受啊！

謝謝13妹分享給我的食譜，非常簡單的製作方式，就可以做出無防腐劑、美味的台式醬瓜咧！

 

材料：
1. 小黃瓜10條
2. 砂糖1碗
3. 醬油1碗
4. 白醋1碗

作法：
1. 先將小黃瓜去頭去尾切片(約0.5cm厚)。
2. 將砂糖、醬油、白醋放到鍋裡煮滾。
3. 放入小黃瓜後繼續煮滾3分鐘。
4. 關火、撈起小黃瓜放涼。
5. 第二次開火煮滾醬汁，放入小黃瓜後繼續煮滾2分鐘。
6. 重複步驟4。
7. 第三次開火煮滾醬汁，放入小黃瓜後繼續煮滾1分鐘。
8. 重複步驟4。

將放涼後的醬瓜放入冰箱冷藏2-3天再吃，風味更佳喔！