耶魯大學訂指標 食物營養1100

【元氣周報/記者林沿瑜/編譯】

據英國每日電訊報報導,美國耶魯大學科學家提出食物營養指標,可能對食物營養標示起了革命性改變,同時讓注重健康的消費者不再無所適從。以下是部分食物的營養品質指標,得分從1100分,分數愈高表示食物的營養品質愈高。


100
分:青花菜/藍莓/秋葵莢/柳橙/綠豆
99
分:鳳梨/小蘿蔔/夏南瓜
96
分:蘋果/綠色甘藍菜/番茄
94
分:克萊門氏小柑橘/西瓜
93
分:芒果/紅洋蔥
91
分:新鮮無花果/葡萄/香蕉/脫脂牛奶
89
分:酪梨
88
分:燕麥
87
分:大西洋鮭魚片
82
分:大西洋比目魚片/鯰魚片/鱈魚片/鯽魚片
81
分;牡蠣/旗魚排
75
分:對蝦/蝦
71
分:蛤蜊
64
分:魚安魚康魚片
52
分:全脂牛奶
51
分:干貝/多寶魚片
50
分:義大利麵食
49
分:罐裝豌豆
48
分:去皮的火雞雞胸肉
45
分:梅乾
39
分:去骨的雞胸肉/柳橙汁
36
分:龍蝦
35
分:豬里脊肉
34
分:牛腹肉
31
分:土雞的雞胸肉/小牛排/小牛牛腿排
30
分:牛的里脊肉/雞腿
28
分:去骨豬排/雞翅膀/小羊腰部的肉排/小羊腿
27
分:葡萄乾
24
分:綠橄欖
23
分:培果/花生醬
21
分:青花菜濃湯/有鹽味的烘烤花生
18
分:荷包蛋
17
分:瑞士起司
15
分:低糖的汽水
13
分:全瘦的培根
11
分:椒鹽捲餅
10
分:黑巧克力
9
分:白麵包
7
分:義大利蒜味香腸
5
分:熱狗
4
分:起司泡芙
3
分:牛奶巧克力
2
分:蘋果派/薄的脆餅乾
1
分:汽水/冰棒

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