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邱阿爸應該是這輩子投錯胎了,他應該要當女人才對,家裡一些鍋碗瓢盆、廚房用品,大多數都是他買的。

幾個禮拜前,他突然心血來潮買了一台鬆餅機,是說我們家從來沒有吃鬆餅的習慣,所以熊熊我也不知道應該怎麼做起,當然,超市很容易買到鬆餅粉,不過那不符合我們家飲食儘量天然原則,添加物太多,不考慮。

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我於是上網搜尋了最簡單的鬆餅,真的非常簡單,就是一杯麵粉、ㄧ顆蛋、ㄧ杯牛奶,攪拌均勻後倒入鬆餅機就可以了,超級無敵方便的啦!(家裡沒有鬆餅機的,可以放在平底鍋裡煎,但記得先再鍋上一層油,避免鬆餅起鍋時沾黏。

其實鬆餅本身也不需要太甜,因為我們會加果醬、花生醬、芝麻醬、或蜂蜜等,但有時小孩會想吃純鬆餅,所以我會加兩茶匙糖,讓鬆餅有一點點甜味。

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在冷冷的冬天裡,煮上一鍋熱呼呼的稀飯,配上醬瓜,煎兩個荷包蛋,唏哩呼嚕就可以嗑掉兩大碗稀飯,真是享受啊!

謝謝13妹分享給我的食譜,非常簡單的製作方式,就可以做出無防腐劑、美味的台式醬瓜咧!

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材料:
1. 小黃瓜10條
2. 砂糖1碗

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材料:洋蔥

        香料(皮薩草、荷蘭芹)

        芥末子醬

        黑胡椒

        白醋

        橄欖油

        糖

        蟹腳

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好吃的雞腿排,做法很簡單喔!

 

材料:去骨雞腿

        香料(百里香、皮薩草、迷迭香)

        黑胡椒

        鹽

        橄欖油

        黃椒

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非常簡單美味的一道湯品料理,完全用蔬菜打出的濃湯,真材實料的好味道!  

 

材料:中型南瓜1個

        紅蘿蔔1/2條

        小型洋蔥1-2顆

        西洋芹2根

        香料(百里香、鼠尾草、荷蘭芹)

        (也可加地瓜、馬鈴薯)

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昨天上課學的義大利肉醬一系列,其實最主要就是調製肉醬,只要肉醬煮成功,整道菜就完成8成了啦!

 

義大利肉醬

 

材料:蘑菇200g

        紅蔥頭200g

        蒜100g

        洋蔥600g

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這也是一道很簡單的沙拉,美味又清爽。

 

材料:章魚(或透抽、花枝、軟食之同質海鮮)

        小黃瓜

        小番茄

        黃椒

        洋蔥

        紅蔥頭

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今天做的這道菜蠻簡單的,是愛爾蘭的鄉下菜,不過燉出來的羊肉沒有甚麼腥羶味,讓一向懼怕羊騷味的我也敢大口大口吃下肚囉!

 

材料:西洋芹2根

        紅蘿蔔1根

        洋蔥1顆(亦可放更多)

        羊肉(帶皮羊肉、羊肉片、或羊膝均可)約160g

        小薏仁(約半碗)

        大蒜末

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材料:馬鈴薯

        培根

        生香菇

        帕瑪森cheese

        鯷魚

        鹽

        糖

        白胡椒

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材料:大蒜(切碎)

       洋蔥(切碎)

       辣椒(切碎,不吃辣的可以不加)

       蛤蠣

       香料(月桂葉、新鮮羅勒葉、新鮮百里香、匈牙利紅椒粉)

       白酒

       橄欖油

       白胡椒

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材料:蘑菇、袖珍菇、香菇(或任何喜歡的菇類均可)

        老酒醋 Aceto Balsamico Di Modena

        橄欖油

        洋蔥 (切細末)

        紅蔥頭 (切細末)

        番茄(切小丁)

        甜椒(切小丁,可加可不加)

        黑胡椒(粗粒)

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材料:白酒

        鮮奶油

        洋蔥(切成細丁)

        紅蔥頭(切成細末)

        大蒜(切成細末,輕食口味者可不加)

        切達shredded cheese

        老酒醋(葡萄醋) Aceto Balsamico Di Modena

        低筋麵粉

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